在核桃油的生產中，常見的提取方法主要包括冷榨、熱榨和超臨界萃取三種。下面核桃油廠家分析常見的核桃油生產提取方法。

　　冷榨法：

　　特點：冷榨法是在低于65℃的溫度下，通過物理擠壓的方式從核桃仁中提取油脂。

　　優(yōu)點：油質清澈，香味清淡。

　　缺點：相比熱榨法，冷榨法的出油率可能稍低。

　　熱榨法：

　　特點：熱榨法則需要對核桃仁進行高溫處理后再進行壓榨。高溫處理有助于提高出油率。

　　優(yōu)點：出油率高，香味濃郁。

　　缺點：高溫處理可能導致油質可能因高溫而略有變化。

　　超臨界萃取法：

　　特點：超臨界萃取法是利用超臨界狀態(tài)下的二氧化碳（或其他超臨界流體）作為萃取劑，從核桃仁中萃取油脂。這種方法能夠效率比較高的提取油脂。

　　優(yōu)點：提取效率高。

　　缺點：設備投資大，運行成本高，技術要求較高。

　　綜上所述，冷榨法和熱榨法在核桃油生產中應用較為廣泛。而超臨界萃取法則因其很多優(yōu)勢，在未來可能具有更大的發(fā)展?jié)摿ΑＨ欢?，具體采用哪種提取方法還需根據生產需求、設備條件以及成本等因素綜合考慮。